Thema: HausHalt: Kochkurse, Informationsveranstaltungen und Nähkurse


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Socken stricken ist gar nicht so schwer und auch von Strickanfängern gut zu
meistern. Die Grundlagen, d. h. der Maschenanschlag sowie rechte und linke
Maschen sollten bekannt sein. An diesem Vormittag wollen wir in gemütlicher

Runde das klassische Sockenstricken (Käppchen Ferse) erlernen.

Material: 4-fädige oder 6-fädige Sockenwolle Nadelspiel in entsprechender Nadelstärke

21,00 Euro

26.09.2020

09.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Sabine Maier

Bitte mitbringen:
4-fädige oder 6-fädige Sockenwolle Nadelspiel in entsprechender Nadelstärke

Kurs: 202-KN006

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Okonomiyaki ist eine

japanische Ikone der Straßenküche, ein herzhafter Pfannkuchen. Jede Region

Japans hat einen bestimmten Okonomiyaki-Stil, und Hiroshima ist berühmt für

seinen einzigartigen Stil,wegen des dünnen´gebratenen Teigs mit Sandwich Zutaten,

einschließlich der yakisoba Nudeln mit Ei. Es ist einfach und kreativ, einmal

gelernt, gemacht und gegessen, wollt Ihr es immer wieder.




18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

12.12.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K032

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In den Straßen von Mumbai kann man sehr gut und günstig essen. An jeder Ecke
findet man kleine Stände. Hier wird das Essen frisch zubereitet, egal ob salzig
oder süß. Die Stadt ist bekannt für ihr „Street food“ und die Vielfalt ihrer Snacks.
Viele „Mumbeikars“ (die Stadtbewohner ) lieben es, auf dem Heimweg an der
Straße eine kleine Köstlichkeit zu genießen. Die Menschen aus allen Schichten
und Religionen teilen diese Leidenschaft und es wird gesagt, der Geschmack von
Street food sei meist besser als der in den Restaurants. Winnie Klaiber aus Mumbai
begleitet Sie auf einer Reise durch die Straßen der größten Stadt Indiens mit
außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen und eine Vielzahl an berauschenden
Düften.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

16.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Winnie Klaiber

Kurs: 202-K035

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Wolltest du schon lange für dein Kind, deine Nichte oder deinem Neffe selbst eine
Mütze oder Hose nähen? Dann bist du in diesem Kurs genau richtig. Wir nähen
individuell nach deinen Nähkenntnissen eine Hose, eine Mütze, ein Loopschal oder
ein Dreieckstuch. Je nachdem wie schnell du bist, können ein oder mehrere Teile

hergestellt werden.

Bitte mitbringen:
  • 1x Jerseystoff (elastischer Stoff) ca.150 x 100 cm (bekommt man eine Hose, Dreieckstuch und eine Mütze heraus)
  • 1x Bündchenstoff ca. 40 cm
  • evtl. Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)
  • Grundnähausstattung: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, Stecknadeln, passendes Nähgarn, eigene
  • Nähmaschine wer möchte
  • Falls vorhanden, bitte eine Overlock- Nähmaschine mitbringen
  • Getränk nicht vergessen!
Bitte beachten Sie: Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere,
Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide,
Maßband, Nähnadeln, Stecknadeln, Sicherheitsnadeln passendes
Nähgarn, eigene Nähmaschine (falls vorhanden) Bei Kreativkursen sind
Materialkosten direkt bei der Kursleitung in bar zu bezahlen. Vielen Dank!

21,00 Euro

21.11.2020

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N

Kurs: 202-KN005

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Wolltest du schon lange für dein Kind, deine Nichte oder deinem Neffe selbst eine
Mütze oder Hose nähen? Dann bist du in diesem Kurs genau richtig. Wir nähen
individuell nach deinen Nähkenntnissen eine Hose, eine Mütze, ein Loopschal oder
ein Dreieckstuch. Je nachdem wie schnell du bist, können ein oder mehrere Teile

hergestellt werden.

Bitte mitbringen:
  • 1x Jerseystoff (elastischer Stoff) ca.150 x 100 cm (bekommt man eine Hose, Dreieckstuch und eine Mütze heraus)
  • 1x Bündchenstoff ca. 40 cm
  • evtl. Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)
  • Grundnähausstattung: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, Stecknadeln, passendes Nähgarn, eigene
  • Nähmaschine wer möchte
  • Falls vorhanden, bitte eine Overlock- Nähmaschine mitbringen
  • Getränk nicht vergessen!
Bitte beachten Sie: Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere,
Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide,
Maßband, Nähnadeln, Stecknadeln, Sicherheitsnadeln passendes
Nähgarn, eigene Nähmaschine (falls vorhanden) Bei Kreativkursen sind
Materialkosten direkt bei der Kursleitung in bar zu bezahlen. Vielen Dank!

21,00 Euro

23.01.2021

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N

Kurs: 211-KN003

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Ob es ein traditionelles Apfelbrot, ein leckerer Stollen oder eine andere winterliche
Leckerei ist. „Winterzeit…. ist Backzeit“ – Köstlichkeiten für jeden Geschmack,
einfach zum Nachmachen – vielfach erprobt
mit wertvollen Tipps.


Bitte mitbringen: 1 – 2 große Gebäckdosen zum Transport

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

07.11.2020

14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1 – 2 große Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 202-K040

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DIE chinesische Küche gibt es nicht, denn jede der 23 Provinzen Chinas hat ihre
eigene Regionalküche, die sich mitunter erheblich voneinander unterscheiden.
Frau LiRong von Noorden, kommt aus der Provinz Yunan, nahe der Vietnamesischen
Grenze. Sie möchte Ihnen die Küche und Kultur Ihrer Heimat nahe bringen,
legt besonderen Wert auf schnelle, frische und gesunde Gerichte.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

23.01.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

LiRong von Noorden

Kurs: 211-K019

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DIE chinesische Küche gibt es nicht, denn jede der 23 Provinzen Chinas hat ihre
eigene Regionalküche, die sich mitunter erheblich voneinander unterscheiden.
Frau LiRong von Noorden, kommt aus der Provinz Yunan, nahe der Vietnamesischen
Grenze. Sie möchte Ihnen die Küche und Kultur Ihrer Heimat nahe bringen,
legt besonderen Wert auf schnelle, frische und gesunde Gerichte.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

10.10.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

LiRong von Noorden

Kurs: 202-K026

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Ein Kochkurs mal anders. Sie lernen in wenigen Schritten- nach japanischer Art
Sushi, Dashi Brühe und Mochi zuzubereiten. Die Besonderheit sind Zutaten aus
der Region: Sushi mit Linsen und Lamm aromatisiert mit Wacholder, Dashi mit
Maultäschle und Mochi mit Überraschungs-Füllung.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

19.12.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K033

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21.11.2020 - F(r)isch aus dem Meer: Fischseminar – was geht wie?

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Im Meer schwimmen Schätze in Hülle und Fülle. Fachmännisch zubereitet sind
Tintenfische ein Highlight auf jeder Tafel. Keine Gräten, festes Fleisch, feiner Geschmack.
Doch wie vermeide ich die üblichen „Gummiringe“ beim Kalmar und
wie füllt man IHN? Was ist eigentlich ein Sepia? Und wie schmeckt Oktopus mit
Zwiebeln? In lockerer Runde werden verschiedene Tintenfischarten und die küchentechnischen
Feinheiten erklärt und geübt. Auch im zweiten Teil des Abends
ist mitmachen Pflicht. Sie lernen einen Rundfisch auszunehmen, zu entgräten
und von Oben zu füllen. Es geht einfacher als befürchtet, die Kreativität wird
geweckt und die Gäste werden begeistert sein. Ein Teil der Fische wird an diesem
Abend aufgegessen. Bitte bringen Sie einen größeren Behälter zum Mitnehmen

des Rundfisches mit.

Anmeldeschluss: Donnerstag, 05.11.2020

28,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. €50,00 - 60,00 je Seminar

21.11.2020
Anmeldeschluss: Donnerstag, 05.11.2020

17.00 - ca. 23.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Harald Beer, Wolfgang Burr, Heide Domberg

Kurs: 202-K037

Unverbindliche Anfrage

Im Meer schwimmen Schätze in Hülle und Fülle. Fachmännisch zubereitet sind
Tintenfische ein Highlight auf jeder Tafel. Keine Gräten, festes Fleisch, feiner Geschmack.
Doch wie vermeide ich die üblichen „Gummiringe“ beim Kalmar und
wie füllt man IHN? Was ist eigentlich ein Sepia? Und wie schmeckt Oktopus mit
Zwiebeln? In lockerer Runde werden verschiedene Tintenfischarten und die küchentechnischen
Feinheiten erklärt und geübt. Auch im zweiten Teil des Abends
ist mitmachen Pflicht. Sie lernen einen Rundfisch auszunehmen, zu entgräten
und von Oben zu füllen. Es geht einfacher als befürchtet, die Kreativität wird
geweckt und die Gäste werden begeistert sein. Ein Teil der Fische wird an diesem
Abend aufgegessen. Bitte bringen Sie einen größeren Behälter zum Mitnehmen

des Rundfisches mit.

Anmeldeschluss: Donnerstag, 04.02.2020

28,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. €50,00 - 60,00 je Seminar

20.02.2021
Anmeldeschluss: Donnerstag, 04.02.2020

17.00 - ca. 23.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Harald Beer, Wolfgang Burr, Heide Domberg

Kurs: 211-K018

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Der Winter ist die Jahreszeit, in der man von den Früchten der vergangenen Ernte lebt
und neue Wahrnehmungen spürt. Diesen Reichtum an Gaben, Düften und Stimmungen
einzufangen, dies wollen wir gemeinsam Kochen und auf den Tellern festhalten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

01.12.2020

17.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manfred Schwarz

Kurs: 202-K015

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Die richtige Vorbereitung und Zubereitung von Fisch und Krustentieren steht genauso
wie die Warenkunde mit Tipps zum Einkauf und Zubereitung im Mittelpunkt.
Gemeinsam kreieren wir fantastische Menüs aus Edelfischsorten, Krustentieren und
Muscheln. Und schaffen so maritime Geschmackserlebnisse.

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€25,00

23.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Kochteam MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K022

Unverbindliche Anfrage

Was wäre der Sonntagsbraten ohne Sauce? Die Pasta ohne Sugo? Das Fondue ohne
Dips? Oft schmeckt die Sauce gar besser als Braten, Fisch und Gemüse. So dass man
den Teller am Schluss noch mit einem Stück Brot abwischt, bis auch der letzte Tropfen
eines köstlichen Fonds aufgesogen ist. In unserem Saucen Kochkurs wird es saftig

und Sie lernen die besten Saucenrezepte für Fisch, Fleisch und Gemüse!

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

30.09.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K019

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Die griechische Küche ist mehr als nur Gyros und Suflaki. Diese Küche zählt aufgrund
ihrer geografischen Lage zur mediterranen Küche hat aber auch orientalische
Einflüsse. Aber sie ist durchaus geprägt von einer Vielzahl an regionalen
Einflüssen, die von Fischgerichten über Fleischgerichten bis hin zu traditionellen
Salaten reichen. Auf dem Speiseplan dieses Abends steht die Zubereitung von
verschiedenen Gerichten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

26.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K015

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Die Palette der japanischen Küche ist sehr breit, neben den üblichen westlichen
Gerichten, die in Japan Einzug gehalten haben, existieren in der japanischen Gesellschaft
sehr tief verwurzelte traditionelle Gerichte wie z.B. Sushi.
Selber machen ist nicht schwer und hat großen Unterhaltungswert,
mit lieben Menschen um euch herum. Der gekochte Reis kann zu einfachen bis
kunstvollen modernen Sushi-Häppchen auch ohne Fisch oder als süße Variante,
nach japanischer Art oder frei nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Egal ob Sie Alles-Esser, Vegetarier oder Veganer sind. Kurz gesagt: Sushi ist ein
gesundes und leckeres Fastfood, dass jedem gelingen kann!

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

17.10.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K030

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Die Palette der japanischen Küche ist sehr breit, neben den üblichen westlichen
Gerichten, die in Japan Einzug gehalten haben, existieren in der japanischen Gesellschaft
sehr tief verwurzelte traditionelle Gerichte wie z.B. Sushi.
Selber machen ist nicht schwer und hat großen Unterhaltungswert,
mit lieben Menschen um euch herum. Der gekochte Reis kann zu einfachen bis
kunstvollen modernen Sushi-Häppchen auch ohne Fisch oder als süße Variante,
nach japanischer Art oder frei nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Egal ob Sie Alles-Esser, Vegetarier oder Veganer sind. Kurz gesagt: Sushi ist ein
gesundes und leckeres Fastfood, dass jedem gelingen kann!




18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.01.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K010

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Die Palette der japanischen Küche ist sehr breit, neben den üblichen westlichen
Gerichten, die in Japan Einzug gehalten haben, existieren in der japanischen Gesellschaft
sehr tief verwurzelte traditionelle Gerichte wie z.B. Sushi.
Selber machen ist nicht schwer und hat großen Unterhaltungswert,
mit lieben Menschen um euch herum. Der gekochte Reis kann zu einfachen bis
kunstvollen modernen Sushi-Häppchen auch ohne Fisch oder als süße Variante,
nach japanischer Art oder frei nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Egal ob Sie Alles-Esser, Vegetarier oder Veganer sind. Kurz gesagt: Sushi ist ein
gesundes und leckeres Fastfood, dass jedem gelingen kann!


18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

14.11.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K031

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Häkeln liegt wieder im Trend. sein. An diesem Vormittag wollen wir in gemütlicher
Runde gemeinsam ein Lesezeichen häkeln und dabei die Grundlagen des Häkelns
(Maschenanschlag, Kettmasche, feste Masche, einfaches Stäbchen, halbes Stäbchen,
Doppelstäbchen, Maschenring) erlernen.


Material: Wolle, z. B. Catania von Schachenmayr Häkelnadel 2,5 oder 3,0

21,00 Euro

26.09.2020

09.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Sabine Maier

Bitte mitbringen:
Wolle, z. B. Catania von Schachenmayr Häkelnadel 2,5 oder 3,0

Kurs: 202-KN007

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Winnie Klaiber aus Bombay wird mit Ihnen würzige und gesunde Leckereien aus
der vielseitigen Küche Indiens zubereiten. Besonderer Wert wird dabei
auf die Heilkraft der Gewürze gelegt. Kochen und genießen Sie gemeinsam leckere
Rezepte aus Frau Klaiber’s Küche.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

25.09.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Winnie Klaiber

Kurs: 202-K034

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Die indische Küche ist berühmt für eine Vielzahl an exotischen Gerüchen und
Geschmäckern, für ihre Vielfalt und ihr buntes Gesicht. Und das ganze harmoniert
auch wunderbar ohne tierische Produkte- rein vegetarisch.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

22.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Winnie Klaiber

Kurs: 211-K011

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23.09.2020 - Kochclub am Mittwoch

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Treffpunkte für Hobbyköche und Genießer!

Bezüglich freier Plätze fragen Sie bitte im Büro unter 07321/93660 an.

Wir freuen uns auf Sie!

Termin: Mittwoch, 23.09.2020, 18.00 Uhr, 4x (07.10./18.11./09.12.)

62,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

23.09.2020 - 4 x
(07.10./18.11./09.12.)

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Doris Baier

Kurs: 202-K116

Unverbindliche Anfrage

Aller Anfang ist schwer- wir bringen Ihnen das Kochen von Grund auf bei und
zeigen Ihnen allerlei Grundtechniken und Tricks die Ihnen die Umsetzung des Kochens
zu Hause in Zukunft erleichtern werden. Der Kurs ist auch für absolute
Neulinge in der Küche geeignet. Unser Basiskurs umfasst zwei Bausteine, die Sie

unabhängig voneinander buchen können.

Baustein 1: Vorbereiten des Arbeitsplatzes, Schneidetechnik, Salate, Fleischbrühe,
Gulasch, Braten, Spätzle, Hefeteig und verschiedene Nachspeisen.

48,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.10.2020 - 3 x
(10.10./19.10.)

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Karin Krämer

Kurs: 202-K008

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Karin Krämer bringt das Kochen von Grund auf bei und zeigt allerlei Grundtechniken
und Tricks für die Umsetzung des Kochens zu Hause. Der Kurs ist auch für

absolute Neulinge in der Küche geeignet.

Unser Basiskurs umfasst zwei Bausteine, die unabhängig voneinander gebucht
werden können.

Baustein 2: Schnelle Alltagsgerichte, Italienisches, Schwäbisches, Internationales;
Fisch- und vegetarische Gerichte, Schnitzel, Fleischteig, Kartoffelsalat und vieles mehr.

48,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

28.01.2021 - 3 x
(04.02./11.02.)

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Karin Krämer

Kurs: 211-K007

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In unserer Heimat gewachsen und erzeugt verarbeiten wir Spezialitäten wie Kocherforelle,
Alblinsen, Ostalb Lamm, Vogelstrauß aus Böhmenkirch, Maibock und
Wiesenkräutern zu köstlichen Gerichten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

14.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 211-K002

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Sie besitzen eine Nähmaschine, haben aber noch nie genäht? Dann nutzen Sie diesen
Vormittag und probieren es aus. Nach einem kurzen theoretischen Einstieg,
kennen Sie alle wichtigen Teile Ihrer Nähmaschine. Wir nähen auf Papier, fädeln gemeinsam
ein und nähen dann am Ende zusammen ein Utensilo, dass man individuell

im Alltag einsetzten kann. z. Bsp. als Brotkorb, Zewahalter oder als Geschenkekorb.

Bitte mitbringen:
  • 1x für Außen einen dicken Baumwollstoff, ein Filz oder ein Wachstuch in den Maßen 50 cm x 40 cm
  • 1 x für Innen einen dicken Baumwollstoff, ein Filz oder ein Wachstuch in den Maßen 50 cm x 40 cm
  • Wenn sie nur dünnen Baumwollstoff zu Hand haben, bringen sie zusätzlich 1x Vlieseline (Volumenvlies) ca. H640 – 50 cm x 80 cm
  • evtl. Reste Baumwollstoff, Reißverschluss, Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)
Bitte beachten Sie: Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere,
Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide,
Maßband, Nähnadeln, Stecknadeln, Sicherheitsnadeln passendes
Nähgarn, eigene Nähmaschine (falls vorhanden) Bei Kreativkursen sind
Materialkosten direkt bei der Kursleitung in bar zu bezahlen. Vielen Dank!

21,00 Euro

17.10.2020

9:30 -12:30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N

Kurs: 202-KN003

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Du besitzt eine Nähmaschine, hast aber z. B. das letzte Mal in der Schule genäht?
Dann nutze diesen Vormittag und frische deine Nähkenntnisse auf. Nach einem

kurzem theoretischen Einstieg nähen wir eine faltbare Einkaufstasche.

Bitte mitbringen:
  • 1x Baumwollstoff in den Maßen 100 cm x 90 cm
  • 1x Baumwollstoff in den Maßen 65 cm x 40 cm
  • Die Tasche kann auch mit Baumwollresten genäht werden
  • evtl. Reste Baumwollstoff, Reißverschluss, Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)

Grundnähausstattung: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal,
Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, Stecknadeln, passendes Nähgarn, eigene
Nähmaschine mit Gebrauchsanweisung (wer hat)

21,00 Euro

07.11.2020

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
siehe unten

Kurs: 202-KN004

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Viele geografische Einflüsse von Nord und Süd finden sich in der alpenländischen Küche
wieder und formen damit eine der geschmackvollsten Küchen Europas. Klassiker

und Ausgefallenes aus den Bergen mit feinen Zutaten laden zum Genießen ein.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

18.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 211-K003

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Hergestellt werden verschiedene Milchalternativen welche die Kuhmilch vergessen
lassen und so eine wertvolle Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung darstellen.
Für den pflanzlichen Snack zwischendurch werden aus Trockenfrüchten, Nüssen
und Gewürzen Lecker-Schmecker-Lieblingskugeln geformt und gerollt.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

19.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Carola Straub-Kordon

Kurs: 202-K003

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Der Geruch von gebratenem Beef und Käse liegt in der Luft. Vom Selbstgemachten
Burger Bun und Chutney, Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Patties bis zum Trüffel

Burger bietet der Kochabend kreatives aus der schnellen Küche.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

15.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Kochteam MSehen-Stauen-Schmecken

Kurs: 202-K020

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Essen hat in Pakistan einen großen Stellenwert, denn zum gemeinsamen Mahl kommt
die gesamte Familie zusammen. Dals, vorwiegend aus Hülsenfrüchten wie Linsen,
Erbsen, Bohnen oder Kircherbsen hergestellt und bieten als Alltagsgericht dennoch
viele Variationsmöglichkeiten und exotische Geschmacksrichtungen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

20.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Malka Aliya Khan

Kurs: 202-K025

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So vielfältig wie unser Land von Nord nach Süd und Ost nach West ist, so vielfältig
ist auch die deutsche Küche. An diesem Abend gibt es Auswahl dieser heiß geliebten
Rezepte: Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich, Ochsenschwanz Consommé,
Herbstsalat mit Blauschimmel und Birne, Rheinischer Sauerbraten und Bayrisch Creme.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

09.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K010

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Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit kommen Sie in klassischem, internationalem oder
exotischem Gewand daher: Bouillabaisse der französische Fischeintopf, Lamm mit
Bohnen, Irish Stew, Rinder-Gemüseeintopf und Linsen- Curry- Eintopf

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

16.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K011

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Rechtzeit vor dem Martinstag zeigt Markus Welt in seinem Kurs wie die beliebte Martinsgans
gefüllt, gebraten und serviert wird. Und auch die verschiedenen Füllungen,
Beilagen und Soßen dürfen dabei nicht fehlen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

09.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 202-K016

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Ob aus Pfanne, Topf oder Ofen mit Nudeln, Reis oder Gemüse DURCHGEDREHTES
schmeckt immer. Ob würzig, kross oder elegant – Hackfleisch ist eine perfekte
Bereicherung des Speiseplans und immer wieder vielfältig und neu in Szene gesetzt.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

21.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Inge Steiner

Kurs: 202-K002

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Das Einkochen von Gemüse oder Obst und das Kochen von Marmeladen ist eine
Sache. Die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel (und nicht nur Sauerkraut),
das türkische Tursu oder Experimente mit (Wasser) Kefir, Kimchi und Kombucha das
Andere. Und darum geht es in diesem Kurs. Auch ungewöhnliche Süße kommt nicht

zu kurz. Lassen Sie sich entführen in alternative Lebensmittelkonservierung.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, leere Gläser mit Deckel, auch gern alte
Einkochgläser

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. ab €14,00 je nach Verbrauch

13.11.2020

18.00 - 22.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Paul Ganzenmiller www.ganzenmiller.de

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, leere Gläser mit Deckel, auch gern alte Einkochgläser

Kurs: 202-KH002

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Buntes Gemüse, Fleisch und Fisch umrahmt von den aromatischen Gewürzen der asiatischen
Kochkunst. Unverfälschte Gerichte motivieren auch weniger Geübte, sofort
mit dem Kochen zu beginnen. Ein Kochvergnügen zum Nachahmen in den eigenen

vier Wänden.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

14.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K023

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Die Vorteile überzeugen: Modern, Nährstoffschonend und Trendy! Der Dampfgarer
ist aus der Küche nicht mehr weg zu denken. An diesem Abend werden Rezept aus
Dampfgarer und Backofen gezeigt: einfach nach zu kochen und raffiniert zeigen Die

Kochprofis den Umgang mit der neuen Technik.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 20,00

24.09.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K018

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Ein Hauch von Meer und Sonne in der kalten Jahreszeit entführt an Erinnerungen
an vergangene kulinarische Urlaubstage. Mit Vitello Tonnato, Oktopus Salat, Minestrone,
Stifado mit Kaninchen und Baklava wird es international.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

01.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K014

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Geprägt von der indischen und arabischen Küche bilden die traditionell süßen Speisen
und Nachtische in der pakistanischen Küche mit exotischen Zutaten den Abschluss
der Gewürzreise.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

29.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Malka Aliya Khan

Kurs: 211-K006

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In diesem Nähkurs hat man die Möglichkeit ein größeres Projekt zu nähen. Ob
Kleidung oder einfache Änderungen, Taschen nähen und vieles mehr. Die Kursleitung
steht bei Projekten mit Rat und Tat zur Seite.


Vorkenntnisse: Erste Erfahrungen mit der Maschine sollten schon gemacht sein.

Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere,
Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide,
Maßband, Nähnadeln, Stecknadeln, Sicherheitsnadeln passendes
Nähgarn, eigene Nähmaschine (falls vorhanden)

40,00 Euro

14.11.2020

09.00 - 16.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Katja Sablonski

Kurs: 202-KN008

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Nicht viel Zeit oder Lust viele Töpfe und Pfannen zu spülen? Wir packen alles in
einen Topf, eine Pfanne oder Ofen Form und los! Egal ob Pasta, Lachs, Gemüse,
Fleisch oder ein Eintopf. Alles wird gekocht und ein süßer Abschluss darf natürlich
nicht fehlen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

03.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Tilman Schneider

Kurs: 211-K020

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26.09.2020 - NEU: Pilzführung für Einsteiger

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Wann wachsen welche Pilze, wo finde ich sie und welche sind genießbar? Nach
einer kurzen theoretischen Einweisung über die aktuell vorkommenden Pilzarten
sammeln die Teilnehmer unter Anleitung gemeinsam Pilze und besprechen die
Funde mit dem Kursleiter vor Ort im Wald. Mit Tipps und Tricks zu den Möglichkeiten
der Verwendung in der Küche und den Konservierungsmöglichkeiten endet

der Kurs mit der Pilzbeschau.

Bitte mitbringen: festes Schuhwerk, Korb, Küchenmesser

Treffpunkt: Schotterparkplatz am Sontheimer Wirtshäusle,
Stubentalstraße, 89555 Steinheim

10,00 Euro
pro Person

26.09.2020

9.00

Schotterparkplatz am Sontheimer Wirtshäusle, Stubentalstraße, 89555 Steinheim

Martin Palaoro, Förster

Bitte mitbringen:
festes Schuhwerk, Korb, Küchenmesser

Kurs: 202-KH001

Unverbindliche Anfrage

Achtung geänderter Termin: NEU 04.10.2020. Der Kurs am 10.10. entfällt.


Wann wachsen welche Pilze, wo finde ich sie und welche sind genießbar? Nach
einer kurzen theoretischen Einweisung über die aktuell vorkommenden Pilzarten
sammeln die Teilnehmer unter Anleitung gemeinsam Pilze und besprechen die
Funde mit dem Kursleiter vor Ort im Wald. Mit Tipps und Tricks zu den Möglichkeiten
der Verwendung in der Küche und den Konservierungsmöglichkeiten endet
der Kurs mit der Pilzbeschau.

Bitte mitbringen: festes Schuhwerk, Korb, Küchenmesser

Treffpunkt: Schotterparkplatz am Sontheimer Wirtshäusle,
Stubentalstraße, 89555 Steinheim

10,00 Euro
pro Person

04.10.2020

9.00

Schotterparkplatz am Sontheimer Wirtshäusle, Stubentalstraße, 89555 Steinheim

Martin Palaoro, Förster

Bitte mitbringen:
festes Schuhwerk, Korb, Küchenmesser

Kurs: 202-KH004

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Ein echter Delikatessenkochkurs! Aus Zutaten wie Jakobsmuscheln, Sommertrüffeln,
Entenleber und Lachskaviar entsteht ein edles 4- Gang- Menü mit Showcharakter
und Wow Effekt. Lernen Sie von den Profis und begeistern in Zukunft zu

Hause mit neuen Ideen.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

05.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 211-K004

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Zart und rosa auf den Tisch und dabei fein und einfach zubereitet. Ob Paniert, Natur
oder mit Kräutern: Die feinen Stücke von Rind, Schwein und Lamm bieten viele Möglichkeiten

um Fleisch Fans glücklich zu machen.

Küchenmeister Matthias Walter ist ein Kreativer! Der „junge Wilde“ war in vielen renommierten
nationalen und internationalen Sterne- Häusern wie z.B. Burg Staufeneck
tätig, kochte schon im TV, nimmt erfolgreich an internationalen Koch-Wettbewerben
teil und hat in Bad Überkingen einen eigenen Catering Betrieb mit Kochschule. Erleben
Sie wie die hochwertigsten Lebensmittel von den Märkten der Welt professionell
in unseren Kochkursen verarbeitet werden. Seien Sie dabei und lassen Sie sich von der
Leidenschaft des Kochens um das Team von Matthias Walter mitreißen!

www.matthias-walter-koch.de

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

02.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K021

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Die nordische Küche ist naturverbunden, ohne Schnörkel und sehr ursprünglich und
überrascht doch mit vielen nicht alltäglichen Zutaten. Mit Tradition und Eigenheit
bietet die ländliche Hausmannskost mehr als Hackbällchen und Knäckebrot.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

04.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Tilman Schneider

Kurs: 202-K041

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Es muss nicht immer Fleisch sein- bunt, kreativ und lecker kommt die vegane Küche
ganz ohne tierisches aus. Ein Abend mit Inspiration und neuen Geschmackserlebnissen
der einfach gut tut.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

27.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 211-K001

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Fein und mit Finesse präsentiert sich an diesem Abend: Wachtel an Riesling Kraut, Jakobsmuschel
im Speck mit Schmortomate und Fava, Risotto mit Meeresfrüchten, Hummer
mit Tagliatelle und Tomatensauce und zum Abschluss der Klassiker Panna Cotta.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

07.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K012

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Passen immer und sind auf der ganzen Welt beliebt! Egal ob als Vorspeise oder zum
Wärmen an kalten Wintertagen bieten Suppen Genuss und Vielfalt zugleich. An diesem
Abend: Ochsenschwanz Consommé, Schwäbische Flädlesuppe, Fischsuppe, Griechische
Linsensuppe, Deutsche Kartoffelsuppe und Italienische Minestrone

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

11.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K013

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Ob süß oder pikant aus verschiedenen Teigen und Teigfäden entstehen Kleine traditionelle
Kunstwerke der arabischen Küche mit Nüssen oder Creme gefüllt und Sirup
überzogen. Geschmackszutaten wie Rosenwasser, Kardamom und Nelke entführen

den Genießer in eine orientalische Welt.

Bitte mitbringen: Gebäckdosen zum Transport

In Kooperation mit dem Integrationsmanagement der Stadt Heidenheim

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

24.10.2020

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manal Gouria

Bitte mitbringen:
Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 202-K024

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Die Gerüche des Vorderen Orients, die aromatisch, duftend und farbenreich strahlen,
zeigt Frau Gouria aus Syrien mit den Gerichten Ihres Heimatlandes. Mit orientalischen

Zutaten ergibt sich ein herrliches Buffet zum zusammen kochen und erleben.

In Kooperation mit dem Integrationsmanagement der Stadt Heidenheim

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.01.2021

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manal Gouria

Kurs: 211-K005

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Rot, weiß, grün oder gelb: Mit der schnellen thailändischen Küche aus dem Wok
gelingt das Essen im Handumdrehen und ist dabei frisch, saisonal und gesund.
Kräuter entfalten ihre Aromen und stärken dabei das Immunsystem zur Winterzeit.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

12.02.2021

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Pakwipa Strahl

Kurs: 211-K008

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Ist die Entdeckung neuer intensiver Geschmacksrichtungen. Ursprünglich aus dem
Japanischen bedeutet es „herzhafte Köstlichkeit“. Mittlerweile universal beliebt und
geschätzt spielt es mit unseren Geschmacksrezeptoren für süß, sauer, bitter, salzig,
würzig, aber auch mit unseren Sinnen für blättrig, cremig, flüssig, frisch und knackig.
Lernen Sie das Spiel mit Geschmack und Aroma, entdecken Sie neue Welten

für den Gaumen und experimentieren Sie damit.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca €12,00

27.11.2020

18.00 - 22.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Paul Ganzenmiller, www.ganzenmiller.de

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, Behälter

Kurs: 202-K001

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In der asiatischen Küche gibt es viele Kontraste und Aromen. Nudeln und Reis bilden
die Grundlage ergänzt mit allerlei Gemüse, Tofu, Fleisch oder Fisch und mit vielen
exotischen Kräutern verfeinert.

21,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.11.2020

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Pakwipa Strahl

Kurs: 202-K027

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Jeden Tag strömen viele Informationen auf uns ein, was wir essen sollen oder was
nicht. Aber machen wir uns Gedanken, warum wir wie essen? Was beeinflusst unsere
Ernährung jenseits aller rationalen Kopf-Entscheidungen? Welche unbewussten
Einflüsse prägen unsere täglichen Ess-Entscheidungen? Welchen Anteil davon
haben die eigene Biografie oder die Lebensmittelindustrie? Wer sagt, wie groß eine
Portion ist? Welchen Einfluss haben Farben und Kontraste? Und was beeinflusst
unser Einkaufsverhalten im Supermarkt? Ein wahrhaft hintersinniger Vortrag mit

lebendigen Experimenten.

In Kooperation mit dem Landratsamt und der Initiative MACH‘S MAHL -
die Offensive für gutes Essen in Baden-Württemberg

6,00 Euro
pro Person / € 10,00 pro Paar Zzgl. € 3,00 Lebensmittel pro Person in bar beim Vortrag zu entrichten

20.10.2020

19.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Daniela Schweikhart

Kurs: 202-KV001

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Hier sind alle Teilnehmer richtig, die Plätzchen nach traditionellen Rezepten kennenlernen
möchten. Strohhütchen, Nussbredla, Vanillekipferl und Co. So, wie schon
die Oma gebacken hat. Mürbteig, Makronen
Masse, Lebkuchen. Von allem wird
etwas dabei sein vom Kneten bis zum

Rollen und Ausstechen.

Bitte mitbringen: 1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

06.12.2020

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K038

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24.10.2020 - Ramen – Nudelsuppe aus Japan

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Ein Kult, der die ganze Welt erobert hat.
Nudeln sind fester Bestandteil jeder Ramen-
Suppe, die übrigen Zutaten können
variieren und der Kreativität sind hier
keine Grenzen gesetzt. Die Suppe ist
heiß, fettig und geschmackvoll, sie gibt
es in tausend Variationen, auch vegetarisch
und vegan. Der „japanische Nudeleintopf“
hat Suchtpotenzial.

17,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. € 10,00

24.10.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K029

Unverbindliche Anfrage

Ein Kult, der die ganze Welt erobert hat.
Nudeln sind fester Bestandteil jeder Ramen-
Suppe, die übrigen Zutaten können
variieren und der Kreativität sind hier
keine Grenzen gesetzt. Die Suppe ist
heiß, fettig und geschmackvoll, sie gibt
es in tausend Variationen, auch vegetarisch
und vegan. Der „japanische Nudeleintopf“
hat Suchtpotenzial.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. € 10,00

27.02.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K009

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Hefeteig ist das ganze Jahr über beliebt und so vielseitig wie kaum ein anderer Teig.
Ob Süß oder salzig- Schritt für Schritt zum geling sicheren und luftigen Teig ist eine
Kunst die gelernt werden kann.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

25.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Inge Steiner

Bitte mitbringen:
Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 211-K016

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Spezialität, die aus der schwäbischen Küche nicht wegzudenken ist. An diesem Abend
drehet sich alles um Füllungen und Eingepacktes.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

01.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 202-K017

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Auch die herzhafte Variante kann sich sehen lassen. Abends bei Bier oder Wein
– mit aber auch ohne Gäste – kommt pikantes Gebäck ebenfalls so gut an wie zu
einem Glas Sekt beim Elf-Uhr-Empfang. Und ganz besonders lecker kann Salzgebäck
zur Mitternachtssuppe schmecken.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

26.02.2021

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Kurs: 211-K017

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Dieser Kurs wendet sich an die Bäcker(innen) mit Zeitproblemen. Es werden
Plätzchen gefertigt, die einfach und schnell in der Herstellung sind, jedoch lecker
schmecken und jederzeit blitzschnell zu Hause nachgebacken werden können,

wenn die Plätzchendose schon vor den Feiertagen leer ist.

Bitte mitbringen: 1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.12.2020

15.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K039

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28.10.2020 - Seniorenkochtreff 55 Plus

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Bezüglich freier Plätze in unseren Kochtreffs fragen Sie bitte im Büro
unter 07321/93660 an. Wir freuen uns auf Sie!

202-K142 Mittwoch, 28.10.2020
202-K143 Mittwoch, 25.11.2020
202-K144 Mittwoch, 16.12.2020

5,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
je Termin

28.10.2020

9.30 - 14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Maria & Toni Redl

Kurs: 202-K142-144

Unverbindliche Anfrage

Bezüglich freier Plätze in unseren Kochtreffs fragen Sie bitte im Büro
unter 07321/93660 an. Wir freuen uns auf Sie!

211-K140 Mittwoch, 27.01.2021
211-K141 Mittwoch, 24.02.2021

5,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
je Termin

27.01.2021

9.30 - 14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Maria & Toni Redl

Kurs: 211-K140+141

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Japanische Sesam-Soba-Nudeln sind eine einfache japanische Beilage oder einfache
Hauptmahlzeit, die heiß oder kalt serviert werden kann. Soba ist der japanische
Begriff für Buchweizen. Ob zu Neujahr, zum Geburtstag oder zum Umzug.
Die Nudeln sind in 30- 60 Minuten, oder weniger, auf dem Tisch. Mitzubringen:
ausreichend Behälter zum Transport

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca € 8-10,00

26.09.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K028

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Der Kochkurs für frisch Verliebte und die, die es noch immer sind. Laden Sie Ihren
Schatz doch einfach mal zum gemeinsamen Kochen ein und verschenken sie einen
speziell auf den Tag der Verliebten abgestimmten Kochkurs. Zaubern Sie unter professioneller
Anleitung und erleben Sie gemeinsam mit weiteren Paaren sinnliche
Gerichte.

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 30,00 je Paar

13.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K012

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Nicht nur in Deutschland sondern weltweit wird eine bewusste Ernährung ohne
tierische Produkte immer beliebter. Vegane Rezepte aus den Küchen der Welt: Es
wird exotisch und kreativ.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 202-K005

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Die vegane Ernährung ist abwechslungsreich, bunt und lecker. Frisches und saisonales
Obst und Gemüse der Herbstsaison werden zu einem leckeren und gesunden
Soul Food verarbeitet. Ein Abend ohne tierische Produkte- rein pflanzlich!

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

22.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 202-K004

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Wie wird aus flüssiger Milch fester Käse? bzw. aus Sahne - Butter? Dieses Geheimnis
wird im Käse Kurs gelüftet. Jeder Teilnehmer erfährt nicht nur Wissenswertes
über Käse, sondern käst seinen eigenen „grünen Käse“ = Frischkäse im Kupferkessel.
Während der Pausen, die die Milch beim Einlaben und Säuern benötigt, werden
wir in Handarbeit „den frischen Rahm zur cremigen Butter verwandeln“. So kann
am Ende jeder selbst hergestellten Käse und Butter mit nach Hause nehmen. Zum
Ausklang gibt es eine kleine Allgäuer Käseverkostung.

42,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 6,00

23.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Angelika Diepolder

Kurs: 202-KH003

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Lassen Sie sich vor der festlichsten Zeit des Jahres von der Vielfalt der veganen
Weihnachtsküche begeistern. Ob zum Menü, dem Brunch oder für die Kaffeetafel
ist für jeden etwas Pflanzliches dabei.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

02.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 202-K006

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Jeder knetet, rollt und backt nach seinem Tempo und Können. Und am Ende nimmt
jeder Teilnehmer eine leckere „Bredla“ Auswahl verschiedenster Sorten mit nach
Hause an seine weihnachtliche Kaffeetafel.


Mitzubringen: 1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.12.2020

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Stefanie Lehle

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K036

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06.10.2020 - Wild auf Wild gepaart mit Pilz

Kurs ist ausgebucht! Weitere Plätze auf Anfrage.

Der Respekt vor dem Wild sollte jeden Koch zu der Einsicht bringen, dass den köstlichen
Wildspezialitäten nur die beste Zubereitung zusteht. Entsprechend groß kann
der Zeitaufwand werden. Feinheiten aus Wald und Wiese ergänzen sich zu einem
herbstlichen Menü.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

06.10.2020

17.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manfred Schwarz

Kurs: 202-K014

Unverbindliche Anfrage

Ausgerechnet Bordeaux, die berühmteste Weinbauregion der Welt, war noch nie
Thema eines Weinseminars, dabei bildet sie mit der benachbarten Schwesterregion
Bergerac einen eigenen Weinkosmos mit Weinen jeglicher Couleur und
aller Geschmacksrichtungen. Jenseits der völlig abgehobenen Grand Cru Châteaus
und der Prestige-Appellationen bieten sie zudem oft ein grandioses Preis/
Genuss-Verhältnis.
Dies verbunden mit dem Perigord (das Bergerac bildet den Westteil davon) als
dem kulinarischen Paradies schlechthin, gerade auch für Gans und Ente, kann es
mit dem entsprechenden Menü rund um Martini noch vielversprechender sein?


Termine:
Termin: Freitag, 06.11.2020, 19.00- ca. 23.00 Uhr, 1x
Termin: Sonntag, 08.11.2020, 16.00- ca. 20.00 Uhr, 1x

Gebühr: € 28,00 + Wein, Menü, Wasser und Brot ca. € 80,00
Ort: Haus der Familie

Veranstalter:
Das bewährtes Team um Heide Domberg,
Andreas Heger und das Team Häppchenweise mit
Doris Baier und Ingrid Wilpert

Anmeldung und Informationen unter:
Weinschatulle: 07321/929797 / Mail: Weinschatulle@online.de
Heide Domberg: 0151-52977000/ Mail:Weinseminar.heidenheim@gmail.com

0,00 Euro


Termine nach Vereinbarung. Wenden Sie sich dazu bitte an unser Büro.

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Das altbewährtes Team um Andreas Heger, Heide Domberg und dem Team „Häppchenweise“

Kurs: 202

Unverbindliche Anfrage

Jeder näht nach Lust und Laune. Ob Kleidung oder einfache Änderungen, Taschen
nähen und vieles mehr. In lockerer Runde wollen wir uns regelmäßig treffen und

zusammen nähen. Die Kursleitung steht bei Projekten mit Rat und Tat zur Seite.

Vorkenntnisse: Erste Erfahrungen mit der Maschine sollten schon gemacht sein.
Ein Einstieg ist grundsätzlich jederzeit möglich. Bitte melden Sie sich vorher an, da
die Plätze begrenzt sind!

Bitte beachten Sie: Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere,
Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide,
Maßband, Nähnadeln, Stecknadeln, Sicherheitsnadeln passendes
Nähgarn, eigene Nähmaschine (falls vorhanden) Bei Kreativkursen sind
Materialkosten direkt bei der Kursleitung in bar zu bezahlen. Vielen Dank!

Immer am ersten Freitag im Monat, von 19.00 Uhr – 21.15 Uhr
Termine bitte im Büro erfragen!
Gebühr: € 48 für 4 Termine

48,00 Euro
zzgl. Materialkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
für 4 Termine

- 4 x
Fortlaufender Kurs. Ein Einstieg ist jederzeit möglich. Wenden Sie sich dazu bitte an unser Büro.
Immer am ersten Freitag des Monats ab Februar // Termine bitte im Büro erfragen

19.00 - 21.15

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Katja Sablonski Damenschneidermeisterin, staatl. gepr. Bekleidungstechnikerin

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N

Kurs: 202-KN001

Unverbindliche Anfrage



Bereits laufende / abgelaufene Kurse

Die griechische Küche ist mehr als nur Gyros und Suflaki. Diese Küche zählt aufgrund
ihrer geografischen Lage zur mediterranen Küche hat aber auch orientalische Einflüsse.
An diesem Abend kochen wir einige griechische Vorspeisen, eine Linsensuppe
sowie ein landestypisches Hauptgericht.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

14.09.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K009

Treffpunkte für Hobbyköche und Genießer!

Bezüglich freier Plätze fragen Sie bitte im Büro unter 07321/93660 an.

Wir freuen uns auf Sie!

Termin: Donnerstag, 10.09.2020, 9.30 Uhr, 3x (26.11./10.12.)

- Es gibt noch freie Plätze!

46,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

10.09.2020 - 3 x
(26.11./10.12.)

9.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Karin Krämer

Kurs: 202-K117

Treffpunkte für Hobbyköche und Genießer!



Bezüglich freier Plätze fragen Sie bitte im Büro unter 07321/93660 an.

Wir freuen uns auf Sie!

Termin: Montag, 07.09.2020, 14.00 Uhr, 4x (28.09./23.11./07.12.)

Es gibt noch freie Plätze!


62,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

07.09.2020 - 4 x
Fortlaufender Kurs. Ein Einstieg ist jederzeit möglich. Wenden Sie sich dazu bitte an unser Büro.
(28.09./23.11./07.12.)

14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Karin Krämer

Kurs: 202-K110



Sommerkochkurse



Kochteam
MSehen-Stauen-Schmecken im Haus der Familie



Max. 8 TN





Rund ums Rind





Eine der wohl vielfältigsten
Fleischsorten und daher aus der Küche kaum wegzudenken. Für viele Fleischfans
geht nichts über das Rind. Doch die Zubereitung will gelernt sein, damit das
Fleisch auf den Punkt gegart ist, ohne zu roh oder zu trocken zu sein. Mit vielfältigen
Rezepten ist das Rind der Star des Abends.



37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 20,00

11.08.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Kochteam MSehen-Stauen-Schmecken im Haus der Familie

Kurs: 202-K043