Wie wird aus flüssiger Milch fester Käse? bzw. aus Sahne - Butter? Dieses Geheimnis
wird im Käse Kurs gelüftet. Jeder Teilnehmer erfährt nicht nur Wissenswertes
über Käse, sondern käst seinen eigenen „grünen Käse“ = Frischkäse im Kupferkessel.
Während der Pausen, die die Milch beim Einlaben und Säuern benötigt, werden
wir in Handarbeit „den frischen Rahm zur cremigen Butter verwandeln“. So kann
am Ende jeder selbst hergestellten Käse und Butter mit nach Hause nehmen. Zum
Ausklang gibt es eine kleine Allgäuer Käseverkostung.

42,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 6,00

23.10.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Angelika Diepolder

Kurs: 202-KH003

Ein Kult, der die ganze Welt erobert hat.
Nudeln sind fester Bestandteil jeder Ramen-
Suppe, die übrigen Zutaten können
variieren und der Kreativität sind hier
keine Grenzen gesetzt. Die Suppe ist
heiß, fettig und geschmackvoll, sie gibt
es in tausend Variationen, auch vegetarisch
und vegan. Der „japanische Nudeleintopf“
hat Suchtpotenzial.

17,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. € 10,00

24.10.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K029

5,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
je Termin

28.10.2020

9.30 - 14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Maria & Toni Redl

Kurs: 202-K142-144

Zart und rosa auf den Tisch und dabei fein und einfach zubereitet. Ob Paniert, Natur
oder mit Kräutern: Die feinen Stücke von Rind, Schwein und Lamm bieten viele Möglichkeiten

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

02.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K021

Die nordische Küche ist naturverbunden, ohne Schnörkel und sehr ursprünglich und
überrascht doch mit vielen nicht alltäglichen Zutaten. Mit Tradition und Eigenheit
bietet die ländliche Hausmannskost mehr als Hackbällchen und Knäckebrot.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

04.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Tilman Schneider

Kurs: 202-K041

Nicht nur in Deutschland sondern weltweit wird eine bewusste Ernährung ohne
tierische Produkte immer beliebter. Vegane Rezepte aus den Küchen der Welt: Es
wird exotisch und kreativ.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 202-K005

Ob es ein traditionelles Apfelbrot, ein leckerer Stollen oder eine andere winterliche
Leckerei ist. „Winterzeit…. ist Backzeit“ – Köstlichkeiten für jeden Geschmack,
einfach zum Nachmachen – vielfach erprobt
mit wertvollen Tipps.

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

07.11.2020

14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1 – 2 große Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 202-K040

Du besitzt eine Nähmaschine, hast aber z. B. das letzte Mal in der Schule genäht?
Dann nutze diesen Vormittag und frische deine Nähkenntnisse auf. Nach einem

• 1x Baumwollstoff in den Maßen 100 cm x 90 cm
• 1x Baumwollstoff in den Maßen 65 cm x 40 cm
• Die Tasche kann auch mit Baumwollresten genäht werden
• evtl. Reste Baumwollstoff, Reißverschluss, Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)

21,00 Euro

07.11.2020

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
siehe unten

Kurs: 202-KN004

Rechtzeit vor dem Martinstag zeigt Markus Welt in seinem Kurs wie die beliebte Martinsgans
gefüllt, gebraten und serviert wird. Und auch die verschiedenen Füllungen,
Beilagen und Soßen dürfen dabei nicht fehlen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

09.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 202-K016

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

12.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 202-K017

Das Einkochen von Gemüse oder Obst und das Kochen von Marmeladen ist eine
Sache. Die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel (und nicht nur Sauerkraut),
das türkische Tursu oder Experimente mit (Wasser) Kefir, Kimchi und Kombucha das
Andere. Und darum geht es in diesem Kurs. Auch ungewöhnliche Süße kommt nicht

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. ab €14,00 je nach Verbrauch

13.11.2020

18.00 - 22.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Paul Ganzenmiller www.ganzenmiller.de

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, leere Gläser mit Deckel, auch gern alte Einkochgläser

Kurs: 202-KH002

In diesem Nähkurs hat man die Möglichkeit ein größeres Projekt zu nähen. Ob
Kleidung oder einfache Änderungen, Taschen nähen und vieles mehr. Die Kursleitung
steht bei Projekten mit Rat und Tat zur Seite.

40,00 Euro

14.11.2020

09.00 - 16.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Katja Sablonski

Kurs: 202-KN008

Die Palette der japanischen Küche ist sehr breit, neben den üblichen westlichen
Gerichten, die in Japan Einzug gehalten haben, existieren in der japanischen Gesellschaft
sehr tief verwurzelte traditionelle Gerichte wie z.B. Sushi.
Selber machen ist nicht schwer und hat großen Unterhaltungswert,
mit lieben Menschen um euch herum. Der gekochte Reis kann zu einfachen bis
kunstvollen modernen Sushi-Häppchen auch ohne Fisch oder als süße Variante,
nach japanischer Art oder frei nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Egal ob Sie Alles-Esser, Vegetarier oder Veganer sind. Kurz gesagt: Sushi ist ein
gesundes und leckeres Fastfood, dass jedem gelingen kann!

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

14.11.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K031

Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit kommen Sie in klassischem, internationalem oder
exotischem Gewand daher: Bouillabaisse der französische Fischeintopf, Lamm mit
Bohnen, Irish Stew, Rinder-Gemüseeintopf und Linsen- Curry- Eintopf

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

16.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K011

Hergestellt werden verschiedene Milchalternativen welche die Kuhmilch vergessen
lassen und so eine wertvolle Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung darstellen.
Für den pflanzlichen Snack zwischendurch werden aus Trockenfrüchten, Nüssen
und Gewürzen Lecker-Schmecker-Lieblingskugeln geformt und gerollt.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

19.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Carola Straub-Kordon

Kurs: 202-K003

Essen hat in Pakistan einen großen Stellenwert, denn zum gemeinsamen Mahl kommt
die gesamte Familie zusammen. Dals, vorwiegend aus Hülsenfrüchten wie Linsen,
Erbsen, Bohnen oder Kircherbsen hergestellt und bieten als Alltagsgericht dennoch
viele Variationsmöglichkeiten und exotische Geschmacksrichtungen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

20.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Malka Aliya Khan

Kurs: 202-K025

Im Meer schwimmen Schätze in Hülle und Fülle. Fachmännisch zubereitet sind
Tintenfische ein Highlight auf jeder Tafel. Keine Gräten, festes Fleisch, feiner Geschmack.
Doch wie vermeide ich die üblichen „Gummiringe“ beim Kalmar und
wie füllt man IHN? Was ist eigentlich ein Sepia? Und wie schmeckt Oktopus mit
Zwiebeln? In lockerer Runde werden verschiedene Tintenfischarten und die küchentechnischen
Feinheiten erklärt und geübt. Auch im zweiten Teil des Abends
ist mitmachen Pflicht. Sie lernen einen Rundfisch auszunehmen, zu entgräten
und von Oben zu füllen. Es geht einfacher als befürchtet, die Kreativität wird
geweckt und die Gäste werden begeistert sein. Ein Teil der Fische wird an diesem
Abend aufgegessen. Bitte bringen Sie einen größeren Behälter zum Mitnehmen

28,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. €50,00 - 60,00 je Seminar

21.11.2020
Anmeldeschluss: Donnerstag, 05.11.2020

17.00 - ca. 23.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Harald Beer, Wolfgang Burr, Heide Domberg

Kurs: 202-K037

Wolltest du schon lange für dein Kind, deine Nichte oder deinem Neffe selbst eine
Mütze oder Hose nähen? Dann bist du in diesem Kurs genau richtig. Wir nähen
individuell nach deinen Nähkenntnissen eine Hose, eine Mütze, ein Loopschal oder
ein Dreieckstuch. Je nachdem wie schnell du bist, können ein oder mehrere Teile

• 1x Jerseystoff (elastischer Stoff) ca.150 x 100 cm (bekommt man eine Hose, Dreieckstuch und eine Mütze heraus)
  

• 1x Bündchenstoff ca. 40 cm
  
• evtl. Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)
  

• Grundnähausstattung: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, Stecknadeln, passendes Nähgarn, eigene
  

• Nähmaschine wer möchte

• Falls vorhanden, bitte eine Overlock- Nähmaschine mitbringen

• Getränk nicht vergessen!

21,00 Euro

21.11.2020

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N�

Kurs: 202-KN005

Die richtige Vorbereitung und Zubereitung von Fisch und Krustentieren steht genauso
wie die Warenkunde mit Tipps zum Einkauf und Zubereitung im Mittelpunkt.
Gemeinsam kreieren wir fantastische Menüs aus Edelfischsorten, Krustentieren und
Muscheln. Und schaffen so maritime Geschmackserlebnisse.

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€25,00

23.11.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Kochteam MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K022

Ist die Entdeckung neuer intensiver Geschmacksrichtungen. Ursprünglich aus dem
Japanischen bedeutet es „herzhafte Köstlichkeit“. Mittlerweile universal beliebt und
geschätzt spielt es mit unseren Geschmacksrezeptoren für süß, sauer, bitter, salzig,
würzig, aber auch mit unseren Sinnen für blättrig, cremig, flüssig, frisch und knackig.
Lernen Sie das Spiel mit Geschmack und Aroma, entdecken Sie neue Welten

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca €12,00

27.11.2020

18.00 - 22.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Paul Ganzenmiller, www.ganzenmiller.de

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, Behälter

Kurs: 202-K001

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

28.11.2020

14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manal Gouria

Bitte mitbringen:
Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 202-K024

In der asiatischen Küche gibt es viele Kontraste und Aromen. Nudeln und Reis bilden
die Grundlage ergänzt mit allerlei Gemüse, Tofu, Fleisch oder Fisch und mit vielen
exotischen Kräutern verfeinert.

21,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.11.2020

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Pakwipa Strahl

Kurs: 202-K027

Der Winter ist die Jahreszeit, in der man von den Früchten der vergangenen Ernte lebt
und neue Wahrnehmungen spürt. Diesen Reichtum an Gaben, Düften und Stimmungen
einzufangen, dies wollen wir gemeinsam Kochen und auf den Tellern festhalten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

01.12.2020

17.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manfred Schwarz

Kurs: 202-K015

Lassen Sie sich vor der festlichsten Zeit des Jahres von der Vielfalt der veganen
Weihnachtsküche begeistern. Ob zum Menü, dem Brunch oder für die Kaffeetafel
ist für jeden etwas Pflanzliches dabei.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

02.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 202-K006

Dieser Kurs wendet sich an die Bäcker(innen) mit Zeitproblemen. Es werden
Plätzchen gefertigt, die einfach und schnell in der Herstellung sind, jedoch lecker
schmecken und jederzeit blitzschnell zu Hause nachgebacken werden können,

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.12.2020

15.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K039

Jeder knetet, rollt und backt nach seinem Tempo und Können. Und am Ende nimmt
jeder Teilnehmer eine leckere „Bredla“ Auswahl verschiedenster Sorten mit nach
Hause an seine weihnachtliche Kaffeetafel.

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

05.12.2020

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Stefanie Lehle

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K036

Hier sind alle Teilnehmer richtig, die Plätzchen nach traditionellen Rezepten kennenlernen
möchten. Strohhütchen, Nussbredla, Vanillekipferl und Co. So, wie schon
die Oma gebacken hat. Mürbteig, Makronen
Masse, Lebkuchen. Von allem wird
etwas dabei sein vom Kneten bis zum

20,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

06.12.2020

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Bitte mitbringen:
1-2 große, flache Gebäckdosen zum Transport der Plätzchen

Kurs: 202-K038

Fein und mit Finesse präsentiert sich an diesem Abend: Wachtel an Riesling Kraut, Jakobsmuschel
im Speck mit Schmortomate und Fava, Risotto mit Meeresfrüchten, Hummer
mit Tagliatelle und Tomatensauce und zum Abschluss der Klassiker Panna Cotta.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

07.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 202-K012

Okonomiyaki ist eine

japanische Ikone der Straßenküche, ein herzhafter Pfannkuchen. Jede Region

Japans hat einen bestimmten Okonomiyaki-Stil, und Hiroshima ist berühmt für

seinen einzigartigen Stil,wegen des dünnen´gebratenen Teigs mit Sandwich Zutaten,

einschließlich der yakisoba Nudeln mit Ei. Es ist einfach und kreativ, einmal

gelernt, gemacht und gegessen, wollt Ihr es immer wieder.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

12.12.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K032

Buntes Gemüse, Fleisch und Fisch umrahmt von den aromatischen Gewürzen der asiatischen
Kochkunst. Unverfälschte Gerichte motivieren auch weniger Geübte, sofort
mit dem Kochen zu beginnen. Ein Kochvergnügen zum Nachahmen in den eigenen

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

14.12.2020

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 202-K023

Ein Kochkurs mal anders. Sie lernen in wenigen Schritten- nach japanischer Art
Sushi, Dashi Brühe und Mochi zuzubereiten. Die Besonderheit sind Zutaten aus
der Region: Sushi mit Linsen und Lamm aromatisiert mit Wacholder, Dashi mit
Maultäschle und Mochi mit Überraschungs-Füllung.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

19.12.2020

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 202-K033

Passen immer und sind auf der ganzen Welt beliebt! Egal ob als Vorspeise oder zum
Wärmen an kalten Wintertagen bieten Suppen Genuss und Vielfalt zugleich. An diesem
Abend: Ochsenschwanz Consommé, Schwäbische Flädlesuppe, Fischsuppe, Griechische
Linsensuppe, Deutsche Kartoffelsuppe und Italienische Minestrone

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

11.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K013

In unserer Heimat gewachsen und erzeugt verarbeiten wir Spezialitäten wie Kocherforelle,
Alblinsen, Ostalb Lamm, Vogelstrauß aus Böhmenkirch, Maibock und
Wiesenkräutern zu köstlichen Gerichten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

14.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Markus Welt

Kurs: 211-K002

Viele geografische Einflüsse von Nord und Süd finden sich in der alpenländischen Küche
wieder und formen damit eine der geschmackvollsten Küchen Europas. Klassiker

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

18.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 211-K003

Die indische Küche ist berühmt für eine Vielzahl an exotischen Gerüchen und
Geschmäckern, für ihre Vielfalt und ihr buntes Gesicht. Und das ganze harmoniert
auch wunderbar ohne tierische Produkte- rein vegetarisch.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

22.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Winnie Klaiber

Kurs: 211-K011

DIE chinesische Küche gibt es nicht, denn jede der 23 Provinzen Chinas hat ihre
eigene Regionalküche, die sich mitunter erheblich voneinander unterscheiden.
Frau LiRong von Noorden, kommt aus der Provinz Yunan, nahe der Vietnamesischen
Grenze. Sie möchte Ihnen die Küche und Kultur Ihrer Heimat nahe bringen,
legt besonderen Wert auf schnelle, frische und gesunde Gerichte.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

23.01.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

LiRong von Noorden

Kurs: 211-K019

Wolltest du schon lange für dein Kind, deine Nichte oder deinem Neffe selbst eine
Mütze oder Hose nähen? Dann bist du in diesem Kurs genau richtig. Wir nähen
individuell nach deinen Nähkenntnissen eine Hose, eine Mütze, ein Loopschal oder
ein Dreieckstuch. Je nachdem wie schnell du bist, können ein oder mehrere Teile

• 1x Jerseystoff (elastischer Stoff) ca.150 x 100 cm (bekommt man eine Hose, Dreieckstuch und eine Mütze heraus)
  

• 1x Bündchenstoff ca. 40 cm
  
• evtl. Bänder, Borten, Applikationen, Knöpfe, usw. (freiwillig)
  

• Grundnähausstattung: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, Stecknadeln, passendes Nähgarn, eigene
  

• Nähmaschine wer möchte

• Falls vorhanden, bitte eine Overlock- Nähmaschine mitbringen

• Getränk nicht vergessen!

21,00 Euro

23.01.2021

9.30 - 12.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Natalie Ott

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N�

Kurs: 211-KN003

Hefeteig ist das ganze Jahr über beliebt und so vielseitig wie kaum ein anderer Teig.
Ob Süß oder salzig- Schritt für Schritt zum geling sicheren und luftigen Teig ist eine
Kunst die gelernt werden kann.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

25.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Inge Steiner

Bitte mitbringen:
Gebäckdosen zum Transport

Kurs: 211-K016

Die griechische Küche ist mehr als nur Gyros und Suflaki. Diese Küche zählt aufgrund
ihrer geografischen Lage zur mediterranen Küche hat aber auch orientalische
Einflüsse. Aber sie ist durchaus geprägt von einer Vielzahl an regionalen
Einflüssen, die von Fischgerichten über Fleischgerichten bis hin zu traditionellen
Salaten reichen. Auf dem Speiseplan dieses Abends steht die Zubereitung von
verschiedenen Gerichten.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

26.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K015

5,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
je Termin

27.01.2021

9.30 - 14.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Maria & Toni Redl

Kurs: 211-K140+141

Es muss nicht immer Fleisch sein- bunt, kreativ und lecker kommt die vegane Küche
ganz ohne tierisches aus. Ein Abend mit Inspiration und neuen Geschmackserlebnissen
der einfach gut tut.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

27.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Birgit Nieß

Kurs: 211-K001

Karin Krämer bringt das Kochen von Grund auf bei und zeigt allerlei Grundtechniken
und Tricks für die Umsetzung des Kochens zu Hause. Der Kurs ist auch für

48,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

28.01.2021 - 3 x
(04.02./11.02.)

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Karin Krämer

Kurs: 211-K007

Geprägt von der indischen und arabischen Küche bilden die traditionell süßen Speisen
und Nachtische in der pakistanischen Küche mit exotischen Zutaten den Abschluss
der Gewürzreise.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

29.01.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Malka Aliya Khan

Kurs: 211-K006

Die Gerüche des Vorderen Orients, die aromatisch, duftend und farbenreich strahlen,
zeigt Frau Gouria aus Syrien mit den Gerichten Ihres Heimatlandes. Mit orientalischen

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.01.2021

10.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Manal Gouria

Kurs: 211-K005

Die Palette der japanischen Küche ist sehr breit, neben den üblichen westlichen
Gerichten, die in Japan Einzug gehalten haben, existieren in der japanischen Gesellschaft
sehr tief verwurzelte traditionelle Gerichte wie z.B. Sushi.
Selber machen ist nicht schwer und hat großen Unterhaltungswert,
mit lieben Menschen um euch herum. Der gekochte Reis kann zu einfachen bis
kunstvollen modernen Sushi-Häppchen auch ohne Fisch oder als süße Variante,
nach japanischer Art oder frei nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Egal ob Sie Alles-Esser, Vegetarier oder Veganer sind. Kurz gesagt: Sushi ist ein
gesundes und leckeres Fastfood, dass jedem gelingen kann!

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

30.01.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K010

Ein Hauch von Meer und Sonne in der kalten Jahreszeit entführt an Erinnerungen
an vergangene kulinarische Urlaubstage. Mit Vitello Tonnato, Oktopus Salat, Minestrone,
Stifado mit Kaninchen und Baklava wird es international.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

01.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Wolfgang Burr

Kurs: 211-K014

Nicht viel Zeit oder Lust viele Töpfe und Pfannen zu spülen? Wir packen alles in
einen Topf, eine Pfanne oder Ofen Form und los! Egal ob Pasta, Lachs, Gemüse,
Fleisch oder ein Eintopf. Alles wird gekocht und ein süßer Abschluss darf natürlich
nicht fehlen.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

03.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Tilman Schneider

Kurs: 211-K020

Ein echter Delikatessenkochkurs! Aus Zutaten wie Jakobsmuscheln, Sommertrüffeln,
Entenleber und Lachskaviar entsteht ein edles 4- Gang- Menü mit Showcharakter
und Wow Effekt. Lernen Sie von den Profis und begeistern in Zukunft zu

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€20,00

05.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Koch Team MSehen-Staunen-Schmecken

Kurs: 211-K004

Rot, weiß, grün oder gelb: Mit der schnellen thailändischen Küche aus dem Wok
gelingt das Essen im Handumdrehen und ist dabei frisch, saisonal und gesund.
Kräuter entfalten ihre Aromen und stärken dabei das Immunsystem zur Winterzeit.

21,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

12.02.2021

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Pakwipa Strahl

Kurs: 211-K008

Der Kochkurs für frisch Verliebte und die, die es noch immer sind. Laden Sie Ihren
Schatz doch einfach mal zum gemeinsamen Kochen ein und verschenken sie einen
speziell auf den Tag der Verliebten abgestimmten Kochkurs. Zaubern Sie unter professioneller
Anleitung und erleben Sie gemeinsam mit weiteren Paaren sinnliche
Gerichte.

37,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
€ 30,00 je Paar

13.02.2021

18.30

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K012

Im Meer schwimmen Schätze in Hülle und Fülle. Fachmännisch zubereitet sind
Tintenfische ein Highlight auf jeder Tafel. Keine Gräten, festes Fleisch, feiner Geschmack.
Doch wie vermeide ich die üblichen „Gummiringe“ beim Kalmar und
wie füllt man IHN? Was ist eigentlich ein Sepia? Und wie schmeckt Oktopus mit
Zwiebeln? In lockerer Runde werden verschiedene Tintenfischarten und die küchentechnischen
Feinheiten erklärt und geübt. Auch im zweiten Teil des Abends
ist mitmachen Pflicht. Sie lernen einen Rundfisch auszunehmen, zu entgräten
und von Oben zu füllen. Es geht einfacher als befürchtet, die Kreativität wird
geweckt und die Gäste werden begeistert sein. Ein Teil der Fische wird an diesem
Abend aufgegessen. Bitte bringen Sie einen größeren Behälter zum Mitnehmen

28,00 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. €50,00 - 60,00 je Seminar

20.02.2021
Anmeldeschluss: Donnerstag, 04.02.2020

17.00 - ca. 23.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Harald Beer, Wolfgang Burr, Heide Domberg

Kurs: 211-K018

Auch die herzhafte Variante kann sich sehen lassen. Abends bei Bier oder Wein
– mit aber auch ohne Gäste – kommt pikantes Gebäck ebenfalls so gut an wie zu
einem Glas Sekt beim Elf-Uhr-Empfang. Und ganz besonders lecker kann Salzgebäck
zur Mitternachtssuppe schmecken.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)

26.02.2021

18.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Dagmar Holzschuh

Kurs: 211-K017

Ein Kult, der die ganze Welt erobert hat.
Nudeln sind fester Bestandteil jeder Ramen-
Suppe, die übrigen Zutaten können
variieren und der Kreativität sind hier
keine Grenzen gesetzt. Die Suppe ist
heiß, fettig und geschmackvoll, sie gibt
es in tausend Variationen, auch vegetarisch
und vegan. Der „japanische Nudeleintopf“
hat Suchtpotenzial.

18,50 Euro
zzgl. Lebensmittelkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
ca. € 10,00

27.02.2021

17.00

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Darius Segler

Kurs: 211-K009

Ausgerechnet Bordeaux, die berühmteste Weinbauregion der Welt, war noch nie
Thema eines Weinseminars, dabei bildet sie mit der benachbarten Schwesterregion
Bergerac einen eigenen Weinkosmos mit Weinen jeglicher Couleur und
aller Geschmacksrichtungen. Jenseits der völlig abgehobenen Grand Cru Châteaus
und der Prestige-Appellationen bieten sie zudem oft ein grandioses Preis/
Genuss-Verhältnis.
Dies verbunden mit dem Perigord (das Bergerac bildet den Westteil davon) als
dem kulinarischen Paradies schlechthin, gerade auch für Gans und Ente, kann es
mit dem entsprechenden Menü rund um Martini noch vielversprechender sein?

0,00 Euro

Termine nach Vereinbarung. Wenden Sie sich dazu bitte an unser Büro.

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Das altbewährtes Team um Andreas Heger, Heide Domberg und dem Team „Häppchenweise“

Kurs: 202

Jeder näht nach Lust und Laune. Ob Kleidung oder einfache Änderungen, Taschen
nähen und vieles mehr. In lockerer Runde wollen wir uns regelmäßig treffen und

48,00 Euro
zzgl. Materialkosten (direkt vor Ort zu entrichten)
für 4 Termine

- 4 x
Fortlaufender Kurs. Ein Einstieg ist jederzeit möglich. Wenden Sie sich dazu bitte an unser Büro.
Immer am ersten Freitag des Monats ab Februar // Termine bitte im Büro erfragen

19.00 - 21.15

Haus der Familie, August-Lösch-Straße 25, 89522 Heidenheim

Katja Sablonski Damenschneidermeisterin, staatl. gepr. Bekleidungstechnikerin

Bitte mitbringen:
Bitte immer Grundnähausstattung mitbringen: Stoffschere, Papierschere, Bleistift, Geodreieck, Lineal, Markierstift oder Schneiderkreide, Maßband, N�

Kurs: 202-KN001